האתגר שעמד בפנינו בעיצוב תערוכה זו היה למצוא נקודת חיבור בין שחזורים תקופתיים, שרידים ותצוגה עכשווית שתעצים את החוויה ותעניק לשחזור ההיסטורי את המקום הראוי לו. החוויה מתחילה עוד לפני הכניסה לחלל - בבליסטראות ליד הדלת, המרמזות על גורל בלתי נמנע. מבואת הכניסה שיצרנו מובדלת משני החללים הפנימיים של התערוכה ומאזכרת תחושה של מבצר.
בחלל השמאלי נגלה שחזור של תנור ובו אש מלאכותית, אותו יצר האמן עדי נחשון. מימין, תמתין לכם סעודה; שחזור מדויק של הרגלי האכילה וההסבה של הצלבנים. לאורך הדרך, למדנו גם על ההיררכיות שליוו כל ארוחה - כיצד אכלו, על מי ועל מה ניגבו את הידיים, איך נראו המנות ובאילו כלים עשו שימוש.
מוזיאון ארץ ישראל - תל אביב // אוצרת: ד"ר עירית ציפר // 2011
צילום: דדי ליפשיץ